Masseria dello Sbirro

Masseria dello Sbirro è un’azienda agricola nata all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio fondata dai fratelli Carlo e Lorenzo Cozzolino.
Con i suoi circa 7 ettari, ubicati alle pendici del Vesuvio, suddivisi tra i comuni di Ercolano e Portici, è dedita principalmente alla produzione del “pomodorino del piennolo del Vesuvio D.o.p.”.
La produzione abbraccia l’intero processo a partire dalla selezione dei semi delle varietà che meglio si adattano alle caratteristiche pedoclimatiche, alla successiva produzione di plantule ottenute dopo un periodo di germinazione in cella e successiva coltivazione in serra per un periodo di quaranta giorni. Le piantine così prodotte nell’impianto dell’azienda agricola vengono messe a dimora manualmente nel mese di aprile dando inizio alla complessa attività di coltivazione realizzata integralmente a mano, come previsto dal disciplinare D.O.P..